Оливки сорта “ Thassos” по праву считаются лучшими в мире столовыми оливками.
В Греции растут оливки по имени “изумрудного” острова Тасос, расположенного на севере Эгейского моря и знаменитого благодаря своим уникальным соснам с белым абсолютно прямым стволом и горам из белого мрамора.
Вяление – один из самых древних способов приготовления оливок заключающийся в обезвоживании продукта путем естественной сушки при температурах до 40 градусов по Цельсию. Процесс должен быть медленным, и лучше всего его производить под лучами солнца.
Уникальные вяленые оливки, вбирают в себя все соки греческой земли, естественным путем созревая до января месяца, высушиваясь под горячим греческим солнцем, прямо на деревьях, поэтому они лишены природной горечи естественным путем и сохраняют наибольшее количество полезных веществ и витаминов.
Вяленые оливки Thassos похожи на гигантский темный изюм или чернослив, и по вкусу ни с чем несравнимы. Они вызывают привыкание и зависимость! О тассоских вяленых оливках ходят легенды, они считаются лучшими во всей Греции.
