Уникальное «Штирийское» темно-зеленое, ароматное ореховое и интенсивное на вкус масло завоевало международную кухню, став кулинарным лидером Штирии в последние годы.
Еще в начале 18-го века масло отжималось в наших широтах из семян тыквы, тогда еще еще из семян с покрытием. Около 100 лет назад штирийские фермеры начали выращивать сорта с мягкой кожурой и, наконец, вырастили «бескрылое штирийское тыквенное семя».
Между тем, площадь возделывания значительно расширилась, так что в 1996 году ЕС объявил о защите происхождения. С 1998 года более 2300 отечественных производителей тыквенных семечек и около 30 маслобойн объединились в кольце «Штирийское тыквенное масло тыквы» для совместной защиты происхождения. Система управления гарантирует, что только семена тыквы из защищенной зоны прессуются в «Штирийское тыквенное масло семян тыквы». Нажатие также может происходить только там. С тех пор каждая бутылка масла семян тыквы Штирии снабжена бандеролью с индивидуальным контрольным номером.
ЗГУ Масло из семян тыквы Styrian не только имеет приятный вкус, оно не содержит холестерина, богато незаменимыми жирными кислотами, витамином Е. Специальные фитостеролы в масле семян тыквы оказывают положительное влияние на предстательную железу и раздражительный мочевой пузырь.
Органическое масло семян тыквы Styrian состоит из 100% семян тыквы Styrian. Они содержат большое количество минералов и микроэлементов, таких как железо, магний, марганец, калий, кальций, медь, фосфор, селен и цинк, а также ценные витамины A, B, C, D и E.
Из-за высокой доли ненасыщенных жирных кислот (около 80%) и полиненасыщенных жирных кислот (снова около 50%), масло из семян тыквы является одним из самых ценных и полезных растительных масел. Штирианцы знают о своем «лекарстве» (официально масло из семян тыквы нельзя называть «здоровым»), поскольку оно производится с 18-го века и используется различными способами (здоровье, смазочная основа, удовольствие).
